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轻钙在食品工业中的应用和生产过程
更新时间:2023-04-14 热度 100℃

  轻钙在食品工业中的应用和生产过程

  轻钙是一种安全、健康、多功能的食品添加剂,作为一种广泛使用的食品成分,它在食品工业中的应用已经很普遍,可以用于:

  1、增稠剂:轻钙可以用于各种膏状、泥状、冻状和黏度缺乏的食品中,如糖果、冰淇淋、饼干等。

  2、稳定剂:在食品中添加轻钙可以防止食品的水分挥发和质地变化。

  3、增白剂:轻钙可以增加食品的亮度和白度,使得食品更加美观和有质感。

  轻钙在食品工业中的生产过程也十分严格:首先,需要比较好的原料来分散掉碳酸钙;其次,需要对 pH 值和反应温度进行严格调节;最后,还要对粒度进行适当调整以获得满足需求的加工食品。总之,在食品添加剂选择中,轻钙是一个高质量、安全性高、多效性好的选择。


 


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